内容简介
《客房服务与管理（第2版）》是由具有丰富一线教学和长期驻店实训经验的教师编写，全书符合学生的认知能力和酒店实际工作岗位需求，有以下鲜明特点：首先，它体现了理论与实践一体化的教学理念，能显著提高学生的动手能力；其次，《客房服务与管理（第2版）》的课程内容来自于高星级饭店的典型工作任务和岗位职业能力要求，是作者通过充分地对学生、学校、行业、企业进行调研提炼而来，体现了专业课程内容与职业标准对接。另外，《客房服务与管理（第2版）》设置了42个任务，大致覆盖了学生从对客房部一无所知的“一张白纸”到逐渐成长为资深的客房服务员这一过程中需要掌握的知识、技能。完成这些任务的同时培养了学生的综合素质，体现了教学过程与生产过程的对接。
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